Det kan inte hjälpas – vintern är, trots kyla och mörker den klart vackraste årstiden.
Det är fint med nysnö, men rätt jobbigt att spåra. Det är jag som har gjort de fula spåren till höger 🙂
När det är så här vackert kan jag inte låta bli att ta av mig handskarna för att fotografera, men i 20 minusgrader får man skynda sig.
Det känns fantastiskt roligt att vi får så mycket positiv feedback på Nutrition Data! Det är verkligen toppen!
Jag är också väldigt tacksam för de tips på förbättringar som vi fått! Det är ju helt avgörande för att vi ska kunna utveckla programmet vidare. Och dessa tips har vi verkligen tagit fasta på! Om du vill veta mer om vilka funktioner vi lagt till kan du läsa våra nyhetsbrev här och här.
Vi jobbar hårt för att Nutrition Data ska vara det absolut bästa kostdataprogrammet för näringsberäkning, kost- och träningsupplägg!
Under den här veckan har jag börjat jobba med en referenssida där jag lägger företag som använder och rekommenderar Nutrition Data. Redan nu är det en ganska så lång lista, och fler kommer så snart jag hinner.
Om du och ditt företag använder och gillar Nutrition Data så erbjuder vi plats för logga och länk till hemsida eller kanske Facebooksida (kostar inget). Hör av dig till mig i så fall på info@nutritiondata.se.
Om du jobbar med kost, träning, vikt, hälsa och skulle vilja testa Nutrition Data så är du också välkommen att höra av dig.
Efter gårdagens snöstorm fanns inga skoterspår kvar att åka skidor på, men det stoppade förstås inte oss 🙂
Och det var verkligen värt besväret, för på sjön så träffade vi ett kanonläckert ekipage – elva fantastiskt fina draghundar, en cool fransman och en extra-vovve som sprang lite hit och dit.
De hade förstås inte kört med hundsläden ändå från Frankrike, utan hade bilat hit till Västerbotten och var nu ute på långfärd. Hittills hade de avverkat ca 10 mil, om jag fattade rätt (han var superdålig på engelska) och hade sovit i skogen under vägen. De var på väg till Vilhelmina som ligger ca 20 mil bort. Han trodde det skulle ta fem dagar totalt, men idag gick det ju förstås väldigt tungt i och med att det inte fanns några spår.
Vi följde honom en bit för att visa vägen. Det kändes häftigt att ha det här ekipaget efter oss i spåret. Så himla coola hundar!
Om någon, mot förmodan, har missat det så är det super-inne att äta vegetariskt och veganskt! Det är ju inte alltid som trender är bra för hälsa och klimat, men i det här fallet tycks det bara finnas positiva effekter.
Enligt en ny metaanalys så hade de som åt en vegetarisk eller vegansk kost lägre vikt, bättre kolesterolvärden, lägre blodsocker och lägre risk för förtida död av hjärtsjukdom och cancer, jämfört med de som åt blandkost.
En annan ny liten studie visar att hela korn är finemang för vikt och hälsa. Försökspersonerna fick bröd med hög andel hela kokta kornkärnor och det gav minskat blodsocker och insulinpåslag efter måltiden samt en ökning av tarmhormoner som är viktiga för ämnesomsättning och aptitreglering.
Personligen äter jag blandkost, men alltid vegetariskt till lunch och ibland även till middag. Den här maträtten som kombinerar vegetariskt med hela korn blev en väldigt god onsdagsmiddag.
2 portioner
1,5 dl matvete, ej kokt
2,25 dl vatten
0,25 tsk salt
300 g champinjoner eller annan valfri svamp
1 st lök röd
1 st paprika gul
100 g småtomater typ körsbärstomat
1 msk rapsolja
10 st oliver, kalamata
75 g fetaost, ca 22 % fett
1. Koka upp vatten och salt, tillsätt matvete och låt småkoka i 15 minuter under lock. Ställ åt sidan och häll bort eventuellt kvarvarande vatten.
2. Skiva champinjonerna och skala och strimla löken. Ansa och skär paprikan i bitar.
3. Lägg svampen i en torr stekpanna. Hetta upp på medelvärme och låt vätskan koka bort. Rör om då och då under tiden.
4. Tillsätt oljan och löken och stek tillsammans med svampen i ca 2-3 minuter.
5. Tillsätt paprika, småtomater och det kokta matvetet. Stek ytterligare 2-3 minuter tills allt är genomvarmt.
6. Tillsätt oliverna och strö över fetaosten.
446 kcal per portion
15,5 g protein, 19,5 g fett, 47,5 g kolhydrater
Jag har hört vissa klaga på att det är så mycket socker i vin. Var har folk fått det ifrån? Javisst, i likörer och liknande är det förstås supermycket socker, men i övrigt ställer jag mig väldigt frågande.
I veckans nyhetsbrev från Måbra tycks man också vara ”ute och cykla” när det gäller socker och alkohol. Visserligen skriver man helt korrekt att det finns socker i vin, men det handlar om 1-15 g socker per liter vin. Jämför gärna med läsk, saft och även juice där det är 80-100 g sockerarter per liter.
Men det är i slutet av artikeln som man börjar virra till det. Där har man en lista med ”Så mycket socker innehåller alkoholen”. Vadå socker i alkohol? Alkohol är alkohol och inte socker. Det förbränns på ett helt annat sätt och har absolut ingenting att göra med socker.
Man påstår exempelvis att ett glas vin innehåller ca 6,5 sockerbitar. Som jag förstår det så måste de räknat om antal kcal till sockerbitar, även om det inte heller stämmer riktigt. Helt förvirrat! Det är som om jag skulle påstå att en skiva biff innehåller 10 sockerbitar.
Hur som helst så behöver man inte oroa sig för att få i sig en massa socker om man dricker vin. Däremot så finns det ju såklart alkohol (och kalorier) i vin, men det antar jag att ni redan visste 🙂
I öl finns betydligt mer sockerarter än i vin, ca 40 g per liter öl – vilket ändå bara är knappt hälften så mycket som i läsk. Så allt beror på vad man jämför med.
Som jag tidigare nämnt så brukar vi inte fika sötsaker på veckorna, men på helgerna slår vi nästan alltid till med något smarrigt. Jag gillar att baka och experimenterar gärna friskt med både lite nyttigare och galet onyttiga godsaker.
Nu för tiden finns ju många alternativ till socker som sägs vara ”hälsosammare”, men det anser jag är bara fånigt, dyrt och onödigt. Äter man sötsaker sällan så är vanligt socker inte alls skadligt på något sätt. Speciellt om man är fysiskt aktiv!
Men visst får man passa sig jäkligt noga så man inte fastnar i ett sockerberoende! Jag har varit där och vet vilket helvete det kan vara. Men man kan bli fast i ett sug efter vilka sötsaker som helst, även sådant som är gjort med sötningsmedel.
Tack och lov kan jag idag njuta av mitt helgfika utan att det blir något problem.
(OBS! Mamma jag vet att du läser detta. Du får inte baka denna kaka! Jag lovar att bjuda er på den inom kort 🙂 )
10 bitar
2 ägg
2 dl socker
100 g mandelmassa
1 dl rapsolja
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl frusna blåbär
1 msk maizena
1 dl mandel hackad
50 g vit choklad
Låt svalna och servera med en klick grädde eller glass.
Herregud så skönt med en lite mildare temperatur så man kan komma sig ut ur huset! Sällan har en skidtur varit så härlig som idag! Och då var det ändå minus 17 grader, så det är ju inte direkt någon sommarvärme.
Att vara ute och röra på sig gör mig pigg och glad. Ja jag är nog rent av beroende av frisk luft! Men det kan jag leva med.
Den senaste tiden har jag hittat ännu en passion som har stor dragningskraft på mig, nämligen valnötter. De hade halva priset på valnötter med skal nu efter jul och jag hamstrade flera påsar. Älskar dem och blir glad av dem, men är liite orolig att det blir i mesta laget. Åt säkert 20 st igår! Okey, de är ju jättenyttiga på alla sätt och vis, men inte direkt kaloribefriade…
Enligt flera studier är nötter inte förknippade med viktuppgång – snarare det omvända, dock känner jag mig känner mig inte helt övertygad. Teorin är att de ska vara så mättande att man ska äta mindre av annat, men inte kan jag då se att jag minskat ner på något annat hittills. Jag får helt enkelt avvakta så får vågen ge besked 🙂
Jag gillar snö, men HATAR kyla! Det är helt okey med minus 10 grader. Minus 15 går i nödfall bra. Men när det som idag går ner mot minus 30, då vill jag bara fly härifrån!
Så det gjord jag! I alla fall i fantasin. Jag vågade vägra att gå ut, körde lite crosstrainer och kröp sen ner i badet, lyssnade på bok och drömde mig bort. Såå mysigt! Och immigt…
Ni kanske tänker ”Hur vågar hon ha mobilen i badkaret!?”. Hah! Det är en vattensäker telefon (Xperia Z3)! Och ja, jag har testat. Den ploppade ner i toaletten på nyårsafton nämligen. Hade den i bakfickan och då gled den iväg när jag skulle dra av mig brallorna. Som tur var hann jag inte kissa på den 🙂
Efter badet blev det brasa och Tour de ski i tv-soffan.
Jag har det nog inte såå illa i alla fall trots iskylan utomhus 🙂
Varje månad så kör vi en ”tävling” i Hälsas Viktklubb som vi kallar Hälsoutmaningen. Det är en utmaning som verkligen passar ALLA som vill må bättre, orka mer och få koll på vikten.
Hälsoutmaningen går ut på att motionera minst hälften av månadens dagar. Det spelar ingen roll om man är i superdålig form och bara orkar promenera sakta i 5 minuter eller om man är superfit och springer ett par mil. Man får välja valfri aktivitet – det viktiga är att man tar sig i kragen och rör på sig.
De som klarar utmaningen är med på en utlottning av tre presentkort á 300 kr som man kan handla härliga hälsosamma varor för på bodystore.com.
För att vi ska veta att träningen blir gjord så måste den registreras i Hälsa Viktklubb, i dator eller app. Om du vill vara med så anmäler du dig här.
Vinnarna i december månads Hälsoutmaning är dessa härliga motionärer:
Marina Carlsson, Norrfjärden
Anita Wederbrand, Sankt Olof
Eva Broman, Braås
GRATTIS!
Viktcoachen 